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湖南省人民政府门户网站 发布时间:20191212 【字体:

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  20191212 ,>>【'/349Cσ】>>,  菱香豆腐、禾味爆鱼、船娘煨蛋饺……经过美食专家和民间的广泛投票,“南湖十八碗”从62道参选佳肴中“胜”出。

     北京的王府井、上海的城隍庙、成都的宽窄巷子、合肥的罍+村,都是远近闻名的美食集聚区,他们将当地或者网红的餐饮汇集起来,形成了一道亮丽的风景线。现在,只要食指一动,一道冰糖鳗鲡立时可以“点睛”晚餐桌。

 

    爆鱼,也是嘉兴人非常喜爱的特色美食,市井街头,常见人们吃面时码上几片,喝酒时点一盘下酒,平常人家也经常做。  金丝御鸭,单看菜名就很高级,传说乾隆皇帝六下江南时,当地太守为了讨好皇帝,在民间百般求索,意外发现中药铺有一位年过九旬的老人,精神抖擞,耳聪目明,于是就上前问其养生之道。

 

  <<|'/349Cσ|>>”在吸纳特色小吃进场的同时,南门头还要讲好品牌和历史故事。

     毛狗线粉是平湖的一道名小吃,老板72岁,员工最小56岁,每天凌晨4:30营业到半夜12点,纯手工掰粉丝,能吃到地道的老味道,“我们去找老板谈,希望他们能来南门头设铺位,但实际情况就是他们没有办法过来。”  家门口的小桥流水,梅雨季的烟雨迷蒙,小时候的温馨旧事,对于嘉兴人来说,“南湖十八碗”中的每一碗,不仅是口唇间的美味,更是嘉兴生活的浓缩,其中大部分都是嘉兴人餐桌上的家常菜,从祖祖辈辈传下来。

 

   ”周理认为,老字号的品牌故事应该被挖掘、保护和记录,不单单是味道,还有手艺、文化和故事,都应该被完整地传承。  “收到家里寄来的包裹,瞬间泪奔,纵然离家万里,一口家乡味,立马唤醒所有的家国情怀……”深夜刷朋友圈,刷到这样感性的一条,写这段话的人远在异国。

 

   民国时期,嘉兴酒店大厨学以致用,逐渐成为一道地方特色菜肴之一。  “没想到嘉兴的酱鹅这么好吃,甜咸适度,清醇香美”“嘉兴粽子大名鼎鼎,今天现场吃到,果然很有风味”“太好吃了,我要再吃一块扎肉”……活动当天,展会开始仅两小时,我市的酱鹅就已经全部售完,而由晶晖酒店大厨现场烹饪的“百县千碗·嘉肴百碗”长桌宴菜品,半小时不到就被“食客”一扫而空,好多人为来自嘉兴的美食竖起大拇指。

 

     “没想到嘉兴的酱鹅这么好吃,甜咸适度,清醇香美”“嘉兴粽子大名鼎鼎,今天现场吃到,果然很有风味”“太好吃了,我要再吃一块扎肉”……活动当天,展会开始仅两小时,我市的酱鹅就已经全部售完,而由晶晖酒店大厨现场烹饪的“百县千碗·嘉肴百碗”长桌宴菜品,半小时不到就被“食客”一扫而空,好多人为来自嘉兴的美食竖起大拇指。  值得一提的是,今年“舌尖上的相遇”更注重市民和游客的体验感,除了美食品鉴和特色产品的展销,活动期间,老外滩还穿插安排了浙江省各地特色文化表演,包括婺剧《金猴闹春》、宁波交响乐团表演、象山十六碗快板表演等,其中,嘉兴原创说唱《嘉肴百碗》也惊艳亮相,赢得许多观众的掌声。

 

  (环彦博 20191212 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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